烤玉米杂烩食谱
玉米杂烩汤应该是每一个精打细算的厨师都要掌握的食谱。亚博app登录地址这道菜味道浓稠,奶油香浓,香料丰富。
尽管明尼苏达州今年冬天天气温和,但每年这个时候我总是想喝一碗热汤。
汤是我最喜欢做的东西之一。我发现写一个真正的汤配方有点困难,因为我从一个底开始,不断添加不同的香料和食材,直到我对最终产品满意为止。所以,如果我的汤食谱在配料和亚博app登录地址口味方面看起来都很复杂,这就解释了为什么!
食谱:烤玉米杂烩
我没有自己做培根(为了避免厨房乱作一团!),而是在餐馆买了半杯熟培根杂货店的沙拉吧.我是激动当我去收银台时,发现它只花了14美分。14美分!我已经很便宜的汤配方变亚博客服联系不上得更便宜了。付这么少钱我都觉得内疚了。
我用鸡汤块来省钱,但你当然可以用罐装鸡汤或自制鸡汤。
我喜欢比肉汤好汤底,它是一种浓缩的调味料,呈糊状。它的人工成分比肉汤块少。
喜欢浓汤吗?试试这个奶酪玉米面包汤.
如果你不喜欢培根,你可以用碎牛肉或不吃肉。我完全赞成用替代品来降低食谱的成本。欢迎在下方分享你的想法!
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烤玉米杂烩
产量:
4份
准备时间:
10分钟
1烹饪时间:
15分钟
总时间:
25分钟
我用了冷冻的火烤玉米来做这道汤,给汤增添了一种烟熏味。保留一些切碎的培根和红辣椒来装饰汤。
成分
- 1个中等大小的洋葱,切碎
- 4瓣大蒜,切碎
- 1汤匙黄油
- 2杯火烤甜玉米,分开
- 3/4杯对半
- 一汤匙玉米淀粉
- 2大块鸡汤(或2罐鸡汤)
- 1个小红辣椒,切碎
- 半杯煮熟的切碎的培根(大约4到5片培根)
- 2茶匙糖
- 1茶匙印度辣酱或塔巴斯科辣酱
- 盐和胡椒粉调味
- 1汤匙酸奶油,可选
配料
- 培根碎
- 红辣椒碎
- 切达奶酪丝
指令
- 在一个中等大小的平底锅里,用黄油炒洋葱碎2到3分钟。加入大蒜,煮20秒左右。加入三杯水,煮沸。加入肉汤煮几分钟,直到肉汤溶解。(或者,你也可以加两罐鸡汤。)
- 在搅拌机里,混合一杯玉米,一半一半,和玉米淀粉。搅拌至奶油状。将玉米混合物放入平底锅中,继续用中火煮。加入红辣椒和培根。根据你的喜好添加调味料(糖、辣酱、盐和胡椒粉)。如果需要的话,可以加入酸奶油,以增加奶油的粘稠度。
他们看起来都很好。我不知道该先试试什么。
玉米杂烩汤看起来很棒!我只是希望里面没有那么多东西。