球芽甘蓝和红薯是很好的烹饪搭配。加上墨西哥辣椒奶油,这个食谱非常美味。红薯球芽甘蓝哈希加墨西哥辣椒奶油食谱

我喜欢吃蔬菜。任何时候我都会选择蔬菜而不是水果。

这并不能保证均衡的饮食,但绝对能满足我的渴望。

有些人可能认为是蔬菜配菜,我认为是一顿饭。

举个例子,这道蔬菜拼盘。它含有我最喜欢的两种蔬菜,它们恰好是超级食物:红薯和球芽甘蓝。

虽然哈希本身很美味,但加了墨西哥辣椒奶油酱的这道菜让人无法抗拒。

如果这不是你心目中的主菜,可以作为早餐(上面放一个鸡蛋)或者作为配菜。

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红薯球芽甘蓝加墨西哥辣椒酱食谱:天作之合!点击查看食谱。

红薯球芽甘蓝加墨西哥辣酱

产量: 2份
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 10分钟
总时间: 20分钟

我用Pampered Chef’s Chipotle Rub调味蔬菜,里面有干辣椒、烟熏辣椒粉、甜椒、大蒜和香菜。我一直在汤、酱汁和墨西哥菜中使用这种香料。你可以随意使用自己配制的香料。

成分

  • 1个大红薯
  • 10到12颗球芽甘蓝
  • 1个中等大小的洋葱
  • 橄榄油,用来炸
  • 墨西哥辣椒混合香料,可选

墨西哥辣椒酱

  • 从一罐墨西哥辣椒中取出一汤匙阿多波酱汁
  • 2汤匙蛋黄酱(适合旧石器时代饮食)
  • 2汤匙酸奶油(不包括旧石器时代的)

指令

  1. 首先准备蔬菜。甘薯去皮,磨碎。把洋葱切成小块。剪掉球芽甘蓝的茎,剥掉任何棕色的外层叶子。切成四份。
  2. 在一个大煎锅里用中高火加热一勺或两勺橄榄油。加入洋葱,煮几分钟使其变软。加入红薯和球芽甘蓝。用盐调味。再煮上几分钟至褐色。翻转并重复。大约煮10到12分钟,或直到棕色。
  3. 要做墨西哥辣椒酱,把阿多波酱、蛋黄酱和酸奶油混合在一起。如果愿意的话,可以加一点牛奶使酱汁变稀。淋上热蔬菜散列即可享用。

这个食谱是你做的吗?

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