咖喱扁豆汉堡食谱,美味丰盛的素食汉堡。点击查看食谱。

几天前我做了一个扁豆沙拉,剩下的扁豆我想用完。

我在mygreendiet.com上看到了这个食谱,很喜欢把传统的扁豆汉堡和咖喱粉混合在一起的想法。我最后真的很喜欢它们,将来肯定会再做一次。

下次,我可能会尝试做一口大小的肉饼,像沙拉三明治一样吃,配上皮塔饼和黄瓜酱。

咖喱扁豆汉堡食谱。这个素食汉堡会让你饱腹的。点击查看食谱。

素食汉堡之爱

比起“普通的”牛肉汉堡,我更愿意吃素食汉堡。虽然我知道素食和豆类汉堡并不适合每个人,但我还是建议你试一试。这些都是丰盛的,美味的,健康的,便宜的。亚博客服联系不上

我唯一的忠告是,不要指望它们尝起来像牛肉,因为它们不是。

这些汉堡是烤的,不是炸的。我惊喜地发现它们变得如此酥脆。

当然可以用橄榄油煎一下,但烘烤可以做出均匀的肉饼,烹饪也不会太乱。

如何制作完美的扁豆

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最后一点:直接从烤箱里拿出来享用吧。第二天重新加热的剩菜就没那么好吃了!

咖喱扁豆汉堡食谱:美味的素食汉堡食谱,很容易做!

咖喱扁豆汉堡

产量: 6个扁豆汉堡肉饼
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 12分钟
总时间: 32分钟

我把它们和咖喱蛋黄酱一起端上来,这和汉堡的味道很搭。制作过程中,只需将少许咖喱粉与蛋黄酱混合即可。

成分

  • 一杯煮熟的绿色扁豆
  • 一杯煮鹰嘴豆
  • 1汤匙橄榄油
  • 1杯切碎的洋葱
  • 1根胡萝卜,切碎
  • 2茶匙咖喱粉
  • 1茶匙蒜粉
  • 半个柠檬汁
  • 一小撮盐
  • 1个鸡蛋,打散
  • 1/4到1/2杯面包屑或panko面包屑
  • 汉堡面包和所需的配料(番茄、生菜、咸菜、黄瓜片等)
  • 咖喱蛋黄酱

指令

  1. 烤箱预热到450华氏度。在一个大煎锅里加热橄榄油。加入洋葱和胡萝卜,煮至变软,大约5分钟。关火,加入咖喱粉、蒜粉、柠檬汁和盐搅拌。
  2. 将扁豆、鹰嘴豆和洋葱混合物放入食品加工机。搅拌大约10次,直到所有材料都融合在一起,但没有完全打成泥状。你想要的是汉堡的厚实度。从食品加工机中取出,加入鸡蛋搅拌均匀。加入面包屑。你想让它的粘稠度湿润但不流,这样汉堡才能粘在一起。
  3. 取高尔夫球大小的混合物,做成肉饼。放在喷有不粘锅喷雾的烤盘上,或者铺上羊皮纸。将肉饼放在烤盘上,按下使其厚度均匀。放入烤箱,烤12到15分钟,或者烤到两面略脆,中间烤熟。把肉饼放在小圆面包上,配上咖喱蛋黄酱和你喜欢的配料。

这个食谱是你做的吗?

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