这道浓郁的奶油布丁是我家的传奇性美食。根据一个非常古老的挪威传统食谱,从我奶奶那里传下来的,她从老一辈那里学来的。享受吧!

挪威大米布丁(risgrot)食谱

做你爱的人最喜欢的食物能给你带来快乐吗?对我来说确实如此。

这个米布丁是我爸爸的最爱之一。这是我家几十年来一直在做的食谱。一种传统的挪威食谱,我们家几代人都喜欢。

以前我们做这种米饭的时候,这是件大事.仅限特殊场合。

但现在我自己做了,我想知道为什么我们在成长过程中很少吃它,考虑到它是多么容易和便宜。亚博客服联系不上

关于食谱

这种米布丁很厚,有奶油味,而且不太甜。它是用全脂牛奶制成的,我不建议用2%或脱脂牛奶。

这款挪威大米布丁最好撒上融化的黄油和肉桂。你也可以在上面加浆果、葡萄干或坚果。

我喜欢把它作为一种丰盛的零食,最好是在冬天。但你可以随便吃:甜点、早餐或晚餐。

挪威人怎么吃?

我咨询了一位挪威朋友,他告诉我烩饭是传统的晚餐。许多挪威人把它作为一顿早晚餐,如果他们晚上要吃另一顿饭的话。

很多人会在平安夜吃risgrøt,这样他们就可以在平安夜晚餐的时候享用了。

如果还有米饭布丁,挪威人通常会做riskrem,这是risgrøt的甜点版。制作riskrem时,将米布丁与鲜奶油混合,再配上浆果酱(覆盆子或草莓)。瞧!

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挪威大米布丁(risgrot)食谱

挪威米粥(Risgrøt)

产量: 6份
准备时间: 5分钟
烹饪时间: 1小时
总时间: 1小时5分钟

我家在米布丁里加了葡萄干,但我不喜欢葡萄干,所以我就不加了。

这个食谱比传统的要甜一点。你可以随意减少糖的摄入量。

成分

  • 1杯半中粒大米
  • 3杯水
  • 5杯全脂牛奶
  • 1/3杯白砂糖
  • 1茶匙香草精
  • 一小撮盐
  • 肉桂,做馅料
  • 黄油,浇头用

指令

  1. 将水和米饭用中高火慢炖。煮大约10分钟,搅拌,直到大部分水被米饭吸收。
  2. 把火调到中火。开始往米饭里加牛奶,一次一杯。每加入一杯牛奶后,搅拌米饭,煮5分钟左右,直到大部分牛奶被米饭吸收。继续这一过程,直到所有的牛奶加入。米饭要慢煮慢煮,整个过程可能要花上一个小时。牛奶全部加入后,加入糖、香草精和盐搅拌。
  3. 米饭趁热上桌,上面撒上黄油和肉桂。米饭也可以是冷的,上面放上融化的黄油。

这个食谱是你做的吗?

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