它们可能看起来像华夫饼筒，但却是彻头彻尾的挪威美食。克鲁姆克饼是一种用克鲁姆克饼烙铁做成的略带甜味的饼干，形状呈锥状。继续阅读，了解如何在家制作这道挪威传统食谱。

今天我要和大家分享一个我非常喜欢的食谱:挪威克鲁姆蛋糕。

我家几代人都在做克鲁姆蛋糕。这是我们只在圣诞节前后做的饼干。

克鲁姆卡克是什么?

Krumkake是用Krumkake烙铁制作的一种精致、微甜的挪威饼干。烙铁有漂亮的图案印在饼干上。

这种饼干的味道和质地与自制的华夫饼相似。

配料表很简单——就像大多数传统的挪威食谱一样:鲜奶油、糖、黄油、面粉等。亚博app登录地址香草精为饼干增添了微妙的风味。

你需要一个克鲁姆卡克熨斗来做这些．买一件质量好的，它会一直用下去。以下是我的建议:北欧陶器挪威克鲁姆卡克铁

自制克鲁姆蛋糕:制作过程

1. 准备面糊(配方如下)
2. 在炉子上预热克鲁姆卡克烙铁(中高火)
3. 在烤架上放满一汤匙面糊
4. 盖上盖子，总共煮大约一分钟:我在一边煮了35秒，然后翻面，在另一边煮了25秒。请注意:烹饪时间可能会有所不同。这需要一些实验。你要让克鲁姆克蛋糕两面都是金黄色。
5. 从熨斗中取出扁平的曲奇饼，用木质克鲁姆卡饼滚筒制作圆锥形曲奇饼
6. 几秒钟后，把饼干从滚轮上拿下来，让它完全冷却

挪威传统习俗:Julebukking

我的家人一直都很喜欢传统的挪威食物和习俗。

其中比较奇特的是julebukk．

Julebukking是我在圣诞节后和家人一起做的事情。

在圣诞节和除夕夜之间的日子里，一群朋友戴上面具和服装，伪装自己。然后，他们冒险进入黑夜。

julebukkers挨家挨户，仍然伪装，让房主猜他们是谁。一旦所有的julebukkers都被确定了，房主通常会给每个人一份礼物(比如krumkake!)或一杯饮料。然后julebukkers搬到下一个家。

Julebukk意味着圣诞节的山羊在挪威。我不能代表挪威的做法，但它发生在明尼苏达州、南达科他州、北达科他州和威斯康星州——中西部地区的事情。我从来没听说过有人在城市里这么做——只是在小城镇里。(也许那样更安全!)

当我发现“julebukk”被认为是一个即将消失的词时，我感到非常震惊。是的，这是真的。Julebukk是一个濒临灭绝的词这篇文章引用了威斯康星大学麦迪逊分校的研究。

我们如何拯救它?也许是做更多的julebukking!如果你自己做过，请告诉我。

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