学习如何在家里做最好的扇贝土豆:额外的奶油和不凝结的食谱。

你上次吃好吃的土豆扇贝火腿是什么时候?

很可能，时间太长了。

这就是为什么你应该计划在不久的将来做这个特别的食谱。

事情是这样的:

有两点让这些土豆扇贝变得美味:

• 他们curdle-free
• 奶油味特别浓

如何制作无凝乳的土豆扇贝

制作土豆扇贝时可能会出现的一个问题是凝结的牛奶。

为什么土豆扇贝会凝结?

煮牛奶时的高温会使牛奶中的蛋白质分离或凝结。

但这是可以避免的。

以下是避免土豆扇贝结块的两个小窍门:

• 使用浓奶油:高脂奶油不仅味道丰富，而且脂肪含量较高，有助于避免凝结——如果你使用2%或脱脂牛奶，凝结更容易发生。
• 使用含淀粉的土豆:使用高淀粉土豆，如Russet，可以帮助防止凝结。

如何制作奶油土豆扇贝

还需要另一个理由在你的土豆扇贝中使用重奶油吗?

这让它们更加柔滑美味。

全脂牛奶或一半牛奶和一半牛奶都可以做出很好的土豆扇贝，但它们可能会凝结，而且不会像奶油一样细腻。

省钱技巧:重鲜奶油可能会很贵，但总的来说这道菜还是很实惠的。商人乔的销售货架稳定的重鲜奶油1.29美元。我手边有一些，用来做菜谱和喝咖啡。亚博app登录地址

食谱秘诀

• 有剩下的火腿吗?这是用完它的完美食谱!你也可以火腿沙拉，夏威夷披萨或者一份科布沙拉。
• 需要买火腿吗?找一块火腿牛排。我花3.5美元买了一磅火腿牛排阿尔迪．
• 洋葱可以调味:我妈妈做美味的土豆扇贝的诀窍是加一个切碎的洋葱。
• 切土豆你可以用曼陀林或食品加工机来切土豆。