如何做蛋卷
掌握在家自制蛋卷的艺术。
号召所有蛋卷爱好者!
你不必等到中餐外卖之夜，也不必等到购物中心的美食广场才能吃到你的蛋卷。
为什么?
因为你可以很容易让他们像在家里一样!
自制蛋卷你需要什么
你需要蛋卷包装纸来自制蛋卷。你通常可以在杂货店的农产品区找到这些(通常在蘑菇附近)。
看看Nasoya、Melissa或Frieda的蛋卷包装纸。
做蛋卷馅还需要以下材料:
- 绞肉
- 凉拌卷心菜(或卷心菜丝)
- 大蒜粉
- 酱油
- 芝麻油
- 盐和胡椒
- 食用油
如何折蛋卷
滚蛋卷一点也不难。看看上面这张照片，然后按照下面的说明做:
- 在你面前的工作台上摆一个钻石形状的蛋卷包装纸
- 将大约2汤匙的蛋卷馅放在包装的顶部(见上图中的#1)
- 把饺子皮的顶部折下来盖住馅料。继续往下滚，把左右两边都包起来，继续滚，直到你有一个蛋卷的形状
- 用一点水固定边缘(指尖浸入水中，轻轻按下缝处)
- 把蛋卷放在湿纸巾下，以免变干
如何自制蛋卷
试试下面这些蘸蛋卷的酱汁吧:
使用蛋卷或云亚博app登录地址吞皮的其他食谱
- 蟹仰光
- 香蕉能多益蛋卷
- 油炸糖果棒(受明尼苏达州博览会启发)
- 芦笋奶油芝士馄饨薯条
- 马苏里拉奶酪棒
- 奶酪热狗馄饨
- 水牛城鸡肉馄饨
- 芒果鸡肉馄饨
- 火鸡和蔓越莓馄饨
- 虾和奶油奶酪鞭炮
- 脆皮馄饨饼干
- 火腿腌黄瓜卷蛋卷
自制蛋卷
产量:
12个蛋卷
把这些脆脆的自制蛋卷配上糖醋酱、甜辣椒酱、蜂蜜芥末酱或你最喜欢的蘸酱。
成分
- 1汤匙橄榄油
- 3/4磅碎猪肉
- 1茶匙蒜粉
- 一汤匙酱油
- 1茶匙香油
- 盐和胡椒粉调味
- 4杯拌凉拌卷心菜
- 12个蛋卷包装纸
- 煎炸用油
指令
- 准备蛋卷馅:在一个大煎锅中用中高火加热橄榄油。加入碎猪肉，开始用叉子或抹刀把肉掰碎。加入蒜粉、酱油、香油、盐和胡椒粉。一旦肉变成褐色，加入拌好的凉拌卷心菜，搅拌大约4分钟，直到蔬菜开始变软。关火备用。
- 组装蛋卷：见上图．在你面前放一个菱形的蛋卷包装纸。在靠近包装纸顶部的地方放上2汤匙馅料。把上面的角折在馅料上。开始向下滚动，折叠左右角。继续滚动整个过程。用手指蘸水固定接缝，然后往下压。把卷好的蛋卷放在铺有湿纸巾的烤盘上。用另一张湿纸巾盖住，防止包装纸变干。
- 煎蛋卷:在一个深的厚底锅中加热2到3英寸的油。如果你有食物温度计，将油加热到350F。否则，你可以把火开到油热到足以让蛋卷包装纸发出咝咝声(将一个蛋卷的边缘浸入热油中测试)。
- 油热后，小心地用钳子在锅里放3到4个蛋卷。煎3到5分钟，把蛋卷翻个面，让两面都熟。从油中取出，放在铺有纸巾的烤盘上吸收多余的油。重复剩下的蛋卷。