美国食品协会是迷人的至少可以这么说。

有那么多食谱和食物,只有在特定的地理亚博app登录地址位置才熟悉。今天,我将向你们介绍其中的几位。

在这里,你会发现更多关于美国独特的、州或地区特有的食谱,这样你就可以在50个州的每个州都能找到自己的烹饪方法。亚博app登录地址

享受吧!

50种来自50个州的亚博app登录地址经典食谱


阿拉巴马州:阿拉巴马白酱

阿拉巴马州有自己版本的烧烤酱,它是胡椒味的,浓郁的,以蛋黄酱为基础的。使用它就像使用传统的烧烤酱一样——涂在鸡肉、海鲜、猪肉上,混合成沙拉酱等。

获取食谱阿拉巴马白酱


阿拉斯加:烟熏三文鱼蘸酱

阿拉斯加冰冷干净的海水造就了世界上最美味的鲑鱼。这个食谱给出了自己熏制新鲜三文鱼的方法,但建议在杂货店购买熏制三文鱼。

获取食谱阿拉斯加烟熏三文鱼蘸酱


亚利桑那州:纳瓦霍玉米卷配印第安炸面包

纳瓦霍玉米卷配印度炸面包。学习如何制作这道亚利桑那州著名的食谱。

1864年,美国政府强迫纳瓦霍人离开他们在亚利桑那州的家园,搬迁到新墨西哥州。他们得到的部分口粮包括面粉、盐和猪油。这些简单的食材变成了美味的东西,仍然是纳瓦霍文化的一部分,在亚利桑那州和该地区随处可见:纳瓦霍玉米卷配印度油炸面包。

获取食谱纳瓦霍玉米卷配印度炸面包


阿肯色州:巧克力肉汁

当你把热巧克力、巧克力布丁和热软糖放在一起时,你会得到什么?问任何一个阿肯色州人,他们都会告诉你这是巧克力肉汁!这种令人颓废的酱汁最常用于自制饼干,但涂在华夫饼、煎饼、蛋糕和奶油泡芙上也很美味。

获取食谱南方饼干和巧克力肉汁


加州:加州卷饼

学习如何制作加州玉米煎饼——一种经典的圣地亚哥美食,你可以在家里做!

加州有很多美味的食物。选什么?这个名字很贴切的加州卷饼里面有烤墨西哥肉、炸薯条、鳄梨酱和其他美味的配料。它起源于圣地亚哥地区,是前往“金州”必尝的美食。

获取食谱加州墨西哥卷


科罗拉多州:普韦布洛邋遢汉堡

说到确定最具标志性的食谱,科罗拉多州是一个很难破解的州。我发现科罗拉多人在很多东西上都放了绿辣椒酱:墨西哥卷饼、玉米卷饼、鸡蛋、薯条、薯条……还有汉堡。

斯洛珀汉堡发明于20世纪50年代,如果你在普韦布洛地区,它是必吃的食物。Sloppers是一种露天汉堡,上面抹着普韦布洛绿辣椒酱,上面撒着切碎的洋葱。如果你不能去普韦布洛,你可以尝试在家里做这个标志性的汉堡。

获取食谱普韦布洛泔水汉堡


康涅狄格州:蒸芝士汉堡

据美国国会图书馆介绍,汉堡最早出现在1895年康涅狄格州纽黑文的路易斯午餐餐厅。在烧烤或油炸汉堡普及之前,有一种烹饪方法——蒸——变得很流行。当时,在康涅狄格州,蒸奶酪汉堡是用马拉的餐车出售的。

蒸能做出汁多汁嫩的汉堡。这些汉堡上有很多融化的奶酪和所有的汉堡配料。

获取食谱蒸熟的汉堡


特拉华州:滑溜溜的饺子

特拉华州的滑溜溜的饺子是最好的安慰食物。这道菜类似于鸡肉饺子或浓鸡汤面。但是滑汤圆比传统的圆汤圆更平更宽。

一些饺子迷表示,要牢牢咬住滑溜溜的饺子,这样饺子才不会滑到喉咙里!

获取食谱湿滑的饺子


佛罗里达:青柠派

学习如何在家制作青柠派——佛罗里达的国派。点击查看食谱!

莱姆派是佛罗里达州的官方派。任何到基韦斯特旅游的人都必须品尝岛上餐馆里的各种青柠派中的一种。对于我们其余的人来说,这个家庭版就可以了。

获取食谱:礁岛青柠派


佐治亚州:煮花生

煮花生的食谱,来自伟大的乔治亚州

从殖民时期开始,煮花生就在南方流行起来了。花生是由奴隶船从非洲运来的,是西非奴隶的主食。丰富营养的花生在当时不仅仅是零食。

今天,煮花生是南方的一种主食,便利店、熟食店、杂货店都有卖,当然,也有自己在家做的花生。

获取食谱煮花生


夏威夷:夏威夷通心粉沙拉

夏威夷通心粉沙拉是传统夏威夷餐盘午餐的一部分,这是一盘丰盛而实惠的食物,通常包括一勺米饭、肉和通心粉沙拉。

盘子午餐起源于19世纪80年代菠萝和甘蔗种植园的工人。后来,午餐车开始出售这些方便的盘子,现在在全州各地都能买到。

获取食谱夏威夷通心粉沙拉


爱达荷州:手指牛排

爱达荷手指牛排:学习如何制作这道标志性的爱达荷菜!点击查看食谱。

是的,爱达荷州以土豆闻名。你觉得裹面包和油炸牛排怎么样?

爱达荷州手指牛排是一篮一篮的,通常搭配鸡尾酒或油炸酱。在家做这道菜不需要昂贵的牛排。方块牛排是节目的主角。

获取食谱手指牛排


伊利诺伊州:芝加哥式深盘披萨

深盘披萨:简单的食谱,用烤盘做成。

没有哪个地方的披萨做得比芝加哥更好。芝加哥式的深盘披萨有一个不同寻常的深皮,里面装满了奶酪、配料和酱汁。

这道菜是1943年芝加哥的Pizzeria Uno发明的。今天,如果不去芝加哥众多的深盘披萨餐厅,芝加哥之旅就不完整。

获取食谱深盘披萨


印第安纳州:糖奶油派

糖奶油派也被称为印第安纳派,因为它在印第安纳州很受欢迎。有些人称之为“绝望派”,因为在过去,当农民们用完苹果或水果时,他们仍然可以根据配料的简单和可用性来制作这种派。

获取食谱糖奶油派


爱荷华州:Maid Rite三明治

学习如何制作爱荷华州著名的Maid Rite三明治!

1926年,爱荷华州马斯卡廷的一家餐厅开始供应蒸牛肉三明治。一位幸运的品尝员宣称这种三明治“制作正确”,很快这种三明治就被称为“女仆礼仪”。它们在爱荷华州仍然很受欢迎。

获取食谱Maid Rite三明治


堪萨斯州:堪萨斯城风格的烧烤酱

从德克萨斯到田纳西,从南卡罗来纳到堪萨斯(和密苏里),美国烹饪中最伟大的事情之一就是烧烤风格的多样性。

是什么让堪萨斯城的烧烤很棒?肉通常是干摩擦,烟熏,并涂上甜/浓郁的烧烤酱。这款堪萨斯城风格的烧烤酱将带你去堪萨斯城最棒的烧烤场所之一。

获取食谱堪萨斯城风格的烧烤酱


肯塔基州:薄荷朱利

学习如何制作薄荷朱勒酒,这是来自肯塔基州的经典鸡尾酒配方!

肯塔基州以波旁威士忌闻名。该州最著名的波旁威士忌鸡尾酒之一——尤其是在丘吉尔唐斯和肯塔基赛马会——是薄荷朱利酒。

获取食谱薄荷朱利酒


路易斯安那州:克里奥尔虾秋葵汤

路易斯安那州南部的卡津菜受到西班牙、法国、非洲和印度的影响,真的没有其他菜能与之媲美(当然,必须去新奥尔良美食之旅!)什锦饭,étouffée,红豆和米饭,印度薄煎饼,木弗莱塔饼,面饼——你怎么选择?

从一个很棒的秋葵汤食谱开始——从那里开始!

获取食谱:克里奥尔虾秋葵汤


缅因州:锅里烤龙虾

学习如何在锅里烤传统的缅因州龙虾:点击查看食谱!

当你去缅因州时,你必须吃龙虾,无论是龙虾卷,龙虾杂烩还是其他以龙虾为基础的东西。

缅因州烤龙虾是蒸熟的文字海水,如果你能拿到的话。所以这道缅因州风味的菜肴闻起来和吃起来都像去海边旅行一样。

获取食谱缅因州龙虾在锅里烤


马里兰州:马里兰蟹饼

真正的马里兰螃蟹蛋糕没有面包屑或其他填充物,所以每一口都充满了真正的螃蟹味道。马里兰人可能比我们其他人更容易吃到新鲜的螃蟹,但如果不能选择新鲜的,这些蛋糕可以用罐装的大块蟹肉做成。别忘了老海湾!

获取食谱马里兰蟹饼


马萨诸塞州:新英格兰蛤蜊浓汤

不管你叫它新英格兰蛤蜊杂烩还是波士顿蛤蜊杂烩,道理都是一样的:蛤蜊、土豆和奶油组成这种浓稠而浓郁的杂烩。自18世纪(或更早)以来,它在该地区很受欢迎,甚至在赫尔曼·梅尔维尔的史诗小说《白鲸记》中也有提到。

获取食谱:新英格兰蛤蜊浓汤


密歇根州:麦基诺岛软糖

密歇根的上半岛和下半岛有两种不同的文化和著名的食物,但这两个半岛在迷人的麦基诺岛汇合在一起。

这个风景如画的小岛上有几家软糖店。你可能在当地的冰淇淋店见过麦基诺岛软糖冰淇淋。现在你可以自己做密歇根风味的软糖了。把它混合到你自己的冰淇淋中是可选的。

获取食谱麦基诺岛软糖


明尼苏达州:热炸土豆泥

热炸土豆泥:明尼苏达美食的经典食谱!点击查看食谱。

在你的家乡,你可能称之为砂锅菜,但在明尼苏达州,hotdish(这是一个词)是唯一的做法。在最寒冷的冬夜,热菜为厨房供暖,为饥饿的人群提供食物。明尼苏达最经典的热菜是什么?马铃薯合计。

获取食谱土豆泥热菜


密西西比州:羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是卷心菜家族的一员,在密西西比州和整个南部都很受欢迎,是灵魂食物的典型代表——一种传统上由美国南部非洲裔美国人制作和食用的菜肴

烹饪过程减少了绿色蔬菜的苦味,在这个食谱中,烟熏火鸡使这道菜更有深度和味道。

获取食谱灵魂食物羽衣甘蓝


密苏里州:烤饺子

你可能认为堪萨斯城的烧烤是密苏里州的标志性食物,但我们把这个荣誉给了堪萨斯。相反,密苏里州拥有烤馄饨。

不像它的名字所暗示的那样,烤意式馄饨实际上是油炸的,而不是烤的。虽然这道菜的确切起源尚未确定,但我们知道它是在圣路易斯的一个意大利裔美国人社区the Hill构思出来的。

获取食谱烤馅的水饺


蒙大拿州:越橘酱

学习如何制作来自蒙大拿州的越橘酱

越橘是蒙大拿州最甜的食物。它们生长在这个美丽州的山脉和森林中,在八月的某个时候出现。

这款越橘酱利用蒙大拿州的越橘制作而成,可以放在薄煎饼、华夫饼或冰淇淋上,也可以混合到酸奶中,或混合饮料中。

获取食谱越橘酱


内布拉斯加州:Runzas

Runzas(也叫bierocks)是一种烤面包袋,里面有牛肉、卷心菜、洋葱,偶尔还有奶酪。

Runzas有一段有趣的历史,灵感来自俄罗斯pierogi。一群德国人定居在俄罗斯的伏尔加河流域,很快就采用了这种配方,并将其命名为bierock。后来,许多德裔俄罗斯人移民到美国,并在内布拉斯加州定居,随身带着他们的袖珍三明治。

获取食谱Runzas


内华达州:虾鸡尾酒

如果你去过拉斯维加斯,你可能看到过虾鸡尾酒的最低价广告。早在20世纪60年代,金门赌场就开始以50美分的价格出售这种冷开胃菜。今天,你会付出更多。但你不必去拉斯维加斯在家享用这道经典菜肴。

获取食谱鸡尾酒虾


新罕布什尔州:苹果酒甜甜圈

还有什么比一个新鲜的甜甜圈更好的呢?尝起来像苹果的新鲜甜甜圈。

一年中什么时候吃苹果酒甜甜圈最好?在新罕布什尔州一个秋高气爽的日子里。在哪里买最好?在路边的农场和果园。

虽然有很多烤苹果酒甜甜圈的食谱,但油炸甜甜圈味道更好。亚博app登录地址

获取食谱苹果甜甜圈


新泽西州:泰勒火腿、鸡蛋和奶酪硬面包卷

火腿、鸡蛋和奶酪加硬卷是典型的新泽西早餐三明治。在新泽西北部,人们叫它泰勒火腿。在新泽西南部,是猪肉卷。

点餐时,别忘了让他们知道你是否想让他们按传统方式加盐、胡椒粉和番茄酱。

获取食谱火腿、鸡蛋和奶酪放在硬面包卷上


新墨西哥州:Hatch绿色辣椒酱

新墨西哥哈奇绿辣椒酱。学习如何制作这种典型的新墨西哥酱!

哈奇辣椒生长在新墨西哥州的哈奇山谷,季节很短,从8月持续到9月。

这款新墨西哥绿辣椒酱充分利用了新鲜的绿辣椒,可以用来做墨西哥卷饼、玉米卷饼、鸡蛋、墨西哥玉米片等等。

获取食谱新墨西哥哈奇绿辣椒酱


纽约:纽约式披萨

纽约披萨在世界各地都很有名。如果你是手擀的薄皮,按(大)片出售,幸运的食客对折出售,你就知道这是纽约风味了。

这是传统的芝士纽约式披萨的食谱。掌握了这个食谱——加上招牌的有嚼劲的饼皮、浓郁的酱汁和奶油味的马苏里拉奶酪——你就可以随时随地享用纽约风格的披萨了!

获取食谱纽约式披萨


北卡罗来纳州:烧烤红沙拉

如果你正在寻找凉拌卷心菜的新花样,北卡罗来纳州可以满足你。

红沙拉不同于普通的蛋黄酱沙拉,因为它含有醋和番茄酱,所以它是红色的。如果你去北卡罗来纳州的一家烧烤店,有人问你“白人还是BBQ?”,他们指的是沙拉的风格:白色或红色。如果你够聪明,就点红的。

获取食谱卡罗莱纳式红沙拉


北达科塔州:克努弗拉汤

Knoephla是一种小饺子,与北达科他州最著名的菜肴同名:Knoephla汤。

Knoephla来源于德语knöpfle,翻译过来就是“小按钮”。做莲子汤的方法是把饺子皮擀开,切成小钮扣。

这是一种奶油味浓郁的鸡肉饺子汤,有德国和俄罗斯的根,在最寒冷的冬天味道最好。

获取食谱Knoephla汤


俄亥俄州:辛辛那提辣椒

辛辛那提风格的辣椒:学习如何制作这个经典的俄亥俄食谱!

辛辛那提风格的辣椒不是你典型的辣椒:一种自制的五香肉酱放在意大利面上,上面撒上奶酪,(有时)豆子,切碎的洋葱和牡蛎饼干。

早在20世纪20年代,一位来到辛辛那提的马其顿移民发明了辣椒,并开始在他的希腊餐厅供应辣椒。生意兴隆,100年后,人们仍然为这道菜疯狂,享受着它的许多变化:

  1. 意大利面+辣椒
  2. 意大利面+辣椒+奶酪
  3. 意大利面+辣椒+奶酪+洋葱豆子
  4. 意大利面+辣椒+奶酪+洋葱+豆子

获取食谱辛辛那提辣椒


俄克拉荷马州:炸秋葵

秋葵的做法有很多种。但问任何一个俄克拉荷马州的人,他们都会告诉你,享用这种蔬菜的最佳方式是裹上面包屑,然后油炸。

秋葵可以是黏糊糊的,但如果你烹饪得当——也就是说,如果你油炸它——它是热的,脆的,有一层金棕色的外壳——没有黏糊糊!蘸上调味汁、辣味蒜泥蛋黄酱或你最喜欢的油炸食品蘸酱。

获取食谱炸秋葵


俄勒冈州:木偶莓派

马里昂莓生长在俄勒冈州、华盛顿州和爱达荷州,但这种浆果是1956年在俄勒冈州的马里昂县开发的。

牵线莓是黑莓家族的一员,比传统品种略大,更结实。2017年,牵线莓派被命名为俄勒冈州的官方派。

获取食谱Marionberry派


宾夕法尼亚州:费城芝士牛排三明治

如果你喜欢大而多肉的三明治,兄弟之爱之城可以满足你。

费城芝士牛肉三明治起源于20世纪30年代的费城。

根据当地人和纯粹主义者的说法,传统的费城芝士牛排是用肋眼牛排做的,上面撒上奶酪(美国的,波洛伏干酪或Cheez Whiz干酪)和洋葱,堆在阿莫罗索或豪吉卷上。

获取食谱费城美味


罗德岛州:咖啡柜

顾名思义,咖啡柜并不是一件家具。相反,这是一种罗德岛人为之疯狂的咖啡味奶昔。它是用咖啡糖浆制成的,你可以购买或自己制作。

获取食谱咖啡橱柜


南卡罗来纳州:芥末烧烤酱

如果一个土生土长的南卡罗来纳人谈论BBQ,他们指的是拉猪肉或切碎的猪肉,而不是别的。配在猪肉上的是南卡罗来纳州对烧烤世界的主要贡献:芥末烧烤酱。

这种烧烤酱有很多变种,其中很多都是特定地区的。这道菜混合了甜味和芥末味。

获取食谱芥末烧烤酱


南达科他州:凿形

凿子食谱:油炸调味牛肉。南达科他州酒吧的最爱!

如果你从未听说过chislic,是时候尝试一下了。

牛排条用伍斯特沙司和香料腌制。然后,牛排被油炸,配上咸饼干。Chislic c在南达科他州的酒吧和烧烤馆里随处可见。

获取食谱:Chislic


田纳西州:纳什维尔热鸡

纳什维尔版的炸鸡会让你垂涎三尺,并想喝一杯水。

纳什维尔热鸡肉裹上面包屑,油炸,再涂上一层辣酱。它至少从20世纪70年代就已经存在了——也许更久——并巩固了纳什维尔作为顶级美食目的地的地位。

获取食谱纳什维尔烤鸡


德州:德州薄蛋糕

也许没有哪个州像德克萨斯州这样拥有如此丰富的烹饪(和美味)。

希尔郡有牛胸肉。西德克萨斯州以其巨大的牛排而闻名。墨西哥湾沿岸以海鲜闻名。烧烤在全州都很受欢迎。Tex-Mex是由墨西哥后裔(Tejanos)的德克萨斯人发明的。与墨西哥接壤,美味的墨西哥食物遍布全州。

我们将如何解决关于确定德克萨斯州最具标志性食物的争论?与蛋糕。巧克力蛋糕。当然,上面还放了很多德州烤山核桃。德州薄片蛋糕在整个州都很受欢迎,每个家庭厨师都有自己的经典食谱。

获取食谱德州薄蛋糕


犹他州:犹他州炸烤饼

犹他州版本的司康饼与传统司康饼有一个非常显著的不同:它们是油炸的,而不是烤的。所以基本上,它们类似于甜甜圈或炸面包——没有人会抱怨。

在上面撒上糖粉和蜂蜜,肉桂粉和糖,巧克力酱或其他甜酱。趁热吃!

获取食谱犹他州炸司康饼


佛蒙特州:枫糖饼干

在佛蒙特州,如果你想吃软冰淇淋,你必须要creemee。那就是他们亲切地称之为软冰淇淋的东西。

如果你想要真正的佛蒙特风味,你会点一个枫糖奶油蛋糕。毕竟,佛蒙特州是美国最大的枫糖浆生产地

获取食谱枫creemees


弗吉尼亚:弗吉尼亚花生派

弗吉尼亚真的是恋人的天堂。那就是花生爱好者。

美国种植的花生主要有四种:跑步花生、西班牙花生、瓦伦西亚花生和弗吉尼亚花生。弗吉尼亚花生生长在弗吉尼亚和卡罗来纳。

这个花生派用了很多花生。和山核桃派很像。咸甜的组合是无法抗拒的!

获取食谱弗吉尼亚花生派


华盛顿:红烧鸡

华盛顿最有代表性的食物是什么?鲑鱼在海岸很受欢迎,苹果派在东部很受欢迎。但我们要选常青州的照烧鸡,因为你是来这里寻找新食谱的,对吧?亚博app登录地址

西雅图到处都是照烧餐厅,大多数都提供便宜的照烧鸡、米饭和卷心菜沙拉。亚博客服联系不上虽然名字让人联想到日本料理,但西雅图的红烧鸡也受到韩国、中国、越南和欧洲风味的影响。

获取食谱简单的照烧鸡


西弗吉尼亚州:意大利辣香肠卷

学习如何制作西弗吉尼亚辣香肠卷!点击查看食谱。

多年前,西弗吉尼亚州体面工作的意大利煤矿工人普及了意大利辣香肠卷,这是一种不需要冷藏的简易便携午餐。

今天,意大利辣香肠卷在西弗吉尼亚州和整个地区仍然很受欢迎,在便利店、超市出售,也可以在家自制。

获取食谱意大利辣香肠卷


威斯康星州:油炸奶酪凝乳

学习如何制作威斯康辛州的最爱:炸奶酪凝乳!

威斯康辛州的奶酪做得不错。奶酪凝乳是未陈化的切达奶酪,通常在制作完成后数小时内就被食用了。它们新鲜的时候很美味(而且吱吱叫!),但裹上面包屑和油炸的时候完全令人无法抗拒。

谢谢你,威斯康星。

获取食谱油炸奶酪凝乳


怀俄明州:牛仔饼干

如果怀俄明州是一块饼干,那它一定很大,里面装满了好东西,而且不复杂。就像这些简单易做的牛仔饼干,里面有山核桃、燕麦、巧克力片、椰子、核桃和玉米片。

虽然没有人确切知道牛仔饼干的名字是如何来的,但据推测,古老的西部牛仔把它们带到了“路上”,有点像现代的格兰诺拉燕麦棒。

50种来自50个州的亚博app登录地址经典食谱

获取食谱牛仔饼干