如何做烤鸡腿
学习如何在家里做最好的烤鸡腿,这是一个美味多汁的基本食谱。只是完美!
我从许多读者那里听到了响亮而明确的声音:通货膨胀正在踢你的屁股。
食品价格飞涨。供应链问题让你忙于寻找往往价格更高的替代品。
这是固定的吗?做很多小的变化到你的杂货店购物和膳食计划。比如用低成本的主食填满你的储藏室。而不是饿着肚子去杂货店购物。想出一些你最喜欢的食物的低成本替代品:
例如:从去骨去皮的鸡胸肉转向更便宜的深色肉块。亚博客服联系不上
鸡腿很好吃。你只要知道怎么做就行了。
为什么是鸡腿?
如果你习惯用鸡胸肉做饭,也许是时候考虑偶尔改变一下,做鸡腿肉了。为什么?
深色鸡肉(鸡腿和鸡腿)比白肉便宜。亚博客服联系不上
完美的烤鸡腿,在我看来:
- 调味很好
- 是多汁的
- 有脆皮
腌制鸡肉
腌制的时间越长,鸡肉的味道就越好。
如果你没有时间腌制4个多小时,你仍然可以用腌料来烤鸡肉。
下面的卤汁配方,包含了酸味、咸味和甜味的完美混合。我在卤汁里用的是卡津调味料,但你当然可以用希腊调味料、意大利调味料或其他你手边最喜欢的调味料来代替。
在家做多汁,脆皮,超棒的鸡腿:过程
通读下面的步骤,了解一下如何制作鸡腿。向下滚动查看详细食谱:
- 腌制鸡肉4小时以上(食谱如下)
- 预热烤箱到415度(不要跳过预热-它需要热!)
- 把鸡肉放在烤盘上,把腌料倒在鸡肉上(别忘了把腌料擦在鸡皮下面,这样味道最好)
- 烤35-40分钟,直到内部熟透,温度达到165F
- 烤2分钟,让鸡皮变得酥脆
- 上面撒上新鲜的欧芹,配上柠檬片
把白肉鸡换成黑肉鸡可以帮你省钱。我在Hy-Vee花6.5美元买了一盒2.5磅重的鸡腿肉。总而言之,这个食谱花费了大约8美元(包括剩菜)来喂饱5个人。
烤鸡腿
产量:
6份
准备时间:
15分钟
烹饪时间:
40分钟
总时间:
55分钟
为了得到最好的效果和最好的味道,让鸡肉腌制4个多小时(或一夜)。此外,在烹饪前将腌汁浇在鸡肉上,并在鸡皮下摩擦,以达到最佳风味。
成分
- 2到2.5磅带骨鸡腿
- 1/4杯橄榄油
- 1个柠檬的汁
- 1茶匙法式调味料
- 1茶匙蒜粉
- 1汤匙蜂蜜
- 1/4杯Dorothy Lynch调味料,法式调味料或西式调味料
- 盐和胡椒
指令
- 把鸡腿放在一个大碗里。
- 在另一个碗里,混合所有其他材料。倒在鸡肉上,搅拌均匀,以确保鸡肉被均匀地包裹。腌制4小时以上。
- 烤箱预热到415华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸,便于清理。鸡腿,皮朝上,均匀地分开。把腌料倒在鸡肉上,把腌料擦在鸡皮下面,这样味道最好。
- 烤35-40分钟,直到鸡肉中间的温度达到165F。然后,打开烤箱,再烤2分钟左右,这样皮肤就会变得酥脆。
多汁,看起来非常美味
伟大的秘诀!鸡腿味道很好,很好吃!