蟹仰光
蟹肉和奶油芝士的混合物被用作馄饨皮的馅料,炸至酥脆。配上酸甜酱或甜辣椒酱,是这道受欢迎的中国开胃菜的最佳版本。
我爱奶油奶酪馄饨。
但你知道我更爱什么吗?蟹仰光。
蟹肉仰光和奶油芝士馄饨很相似,但它们甚至更美味(在我看来),因为它们添加了蟹肉和额外的调味料。
这些炸蟹仰光蘸着糖醋酱或甜辣酱.
用仿螃蟹省钱
真正的蟹肉很贵,低成本的仿蟹肉完全适合这个食谱。
如果你想用真正的螃蟹,那就用吧!罐头蟹肉在大多数杂货店都能买到。
如果你用的是假螃蟹,一定要把它切得更像真的螃蟹。用剩下的假螃蟹做以下任何一道菜:亚博app登录地址
与云吞包装纸打交道
云吞的包装非常简单,可以装很多不同的食材。用馄饨皮的时候,一次用两三个饺子皮,用湿纸巾盖住剩下的饺子皮,防止饺子皮变干。
要做出这篇博客中图片中的螃蟹仰光:
- 先把馅料混合起来
- 拿一个馄饨皮,把它摆成菱形放在你面前的柜台上
- 将满满一茶匙馅料放在馄饨皮的中间
- 用少许水将饺子皮的边缘密封
- 折叠:把底边折到上边(形成三角形),或者把每条边都折到上面(见图)
注意:组装和折叠馄饨皮的方法没有错,只要边缘是密封的。
我可以烤这些蟹仰光吗?
虽然油炸是烹饪螃蟹仰光的首选方法(如果你想让它们变得像中餐馆里供应的那种),你也可以烤或空气炸。
烤:将馄饨组装起来,喷上不粘锅喷雾,在425F的温度下烤10到12分钟,直到金黄色。
空气油炸:将馄饨组装起来,喷上不粘锅喷雾,375F空炸8 - 10分钟至金黄色。
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蟹仰光
产量:
20个蟹肉仰光
成分
- 8盎司包装的奶油奶酪
- 1杯仿蟹片(或蟹条),切碎
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙酱油
- 1茶匙糖
- 2个葱花,切细
- 20个馄饨皮
- 煎炸用油
指令
- 让奶油奶酪在室温下放置一个小时左右,使其稍微变软。你也可以用微波炉加热5到10秒让奶油奶酪变软。
- 将奶油芝士、蟹肉、葱花、蒜粉、酱油和糖拌匀。
- 在你面前放一个菱形的馄饨皮。将一茶匙奶油奶酪混合物放在馄饨皮的中心。
- 用一点水把馄饨皮的边缘封住。你可以把馄饨皮折成三角形,也可以把4条边折成钱包的形状(就像上面的照片一样)。
- 在一个厚底锅中用中高火加热2英寸的油。油热后(350F到375F之间),一次炸2到3个蟹仰光,直到金黄色。这需要1到2分钟,但要仔细观察,这样仰光就不会太黑了。
- 把仰光从油中取出,放在一个纸巾衬里的盘子上,以除去多余的油。
听起来不可思议。我一定要尝尝这些蟹肉仰光。好吃!