环博洛尼亚和甜玉米炒饭
这顿炒饭是我在整理冰箱和冰柜时心血来潮做的。我有:
- 一袋乔氏超市的冷冻糙米
- 半包腊肠
- 两穗甜玉米
这些成分尖叫炒饭——我碰巧有做这道菜所需的所有东西。
关于食谱
肉我喜欢在炒饭里放肉，这个腊肠就是个不错的选择。如果你手头没有腊肠，你可以用鸡肉香肠、熏肠或其他类型的预煮香肠代替。腊肠圈是一个经济实惠的选择。我用了一套3.98美元的套餐的一半。
关于米饭我总是用乔氏超市的冷冻大米做炒饭。在做炒饭的时候，使用冷米饭还是冷冻米饭(而不是热米饭)会有很大的不同。米饭变得酥脆而不糊状。
快速晚餐食谱:这个食谱做起来不到30分钟。如果你在厨房里真的很有效率，你可能可以在20分钟内把晚餐放在桌子上!
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用腊肠还能做什么?
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环博洛尼亚和甜玉米炒饭
产量:
4份
准备时间:
15分钟
烹饪时间:
15分钟
总时间:
30分钟
这是一个用剩下的米饭、腊肠或甜玉米做的很棒的食谱。清理你的冰箱或冰柜!
成分
- 食用油
- 3杯煮熟的冷米饭或冷冻米饭(我用的是Trader Joe’s的冷冻米袋)
- 1/2个小洋葱，切碎
- 一杯新鲜的甜玉米
- 7盎司(1/2包)腊肠圈，切成小块
- 一个鸡蛋
- 1汤匙酱油或椰子粉
- 1茶匙蒜粉
- 调味用盐
- 新鲜的欧芹，做馅料
指令
- 在一个大煎锅里用中高火加热一汤匙左右的油。加入切碎的洋葱，煮大约2分钟，偶尔搅拌一下，直到洋葱开始变软。接下来，加入甜玉米，再煮2到3分钟。最后，加入腊肠，再煮2分钟，直到肉开始变黄。
- 把这些原料从锅里拿出来，放在盘子里备用。清理平底锅，用中火加热另一大汤匙油。加入冷米饭或冷冻米饭，搅拌大约5分钟，直到米饭变成棕色。
- 把一些米饭移到一边，加入少许油，然后把鸡蛋放入锅中。把鸡蛋搅拌均匀，然后和米饭混合在一起。
- 把肉馅加入米饭中。加入酱油、蒜粉和盐搅拌。如果需要，可以添加更多的香料。上面撒上切碎的欧芹，就可以享用了。