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《纽约时报》的巧克力饼干食谱

几十年来，我一直在寻找完美的巧克力片饼干食谱——我相信你们中的许多人也会这么说。我理想中的巧克力饼干是有嚼劲，绵密，而且加载还有巧克力片。

我听说过关于《纽约时报》巧克力饼干的食谱，我想我自己也可以试试。

是什么让这种饼干如此独特?

这个食谱和其他巧克力饼干的食谱有点不同，因为一旦你做了面团，它必须冷却24小时，最多72小时。亚博app登录地址这样可以让面团沉淀下来，让味道融合在一起。

那么这是完美的巧克力饼干食谱吗?我必须说，这真是太棒了。柔软，有嚼劲，还有巧克力味。

但说实话，我喜欢尝试新的巧克力饼干食谱，而且我认为我永远不会停止尝试。亚博app登录地址我很想听听你对这个食谱的看法。请在下方分享你的评论!

模仿甜美的玛莎饼干食谱

我做了一个稍微修改的版本，试图重新创造明尼苏达州博览会上著名的甜玛莎饼干。得到了山寨玛莎的食谱．

这里有更多的食谱可以尝试:亚博app登录地址

巧克力脆饼

迷你巧克力饼干

花生酱巧克力饼干

南瓜巧克力饼干，配奶油芝士糖霜

让巧克力片饼干做得更好的技巧

  • 使用更多的红糖而不是白糖(为了做出更柔软，更有嚼劲的饼干)
  • 用两个蛋黄代替一个鸡蛋(为了更柔软，更有嚼劲的饼干)
  • 再加入几块切好的好时巧克力棒
  • 在上面撒上几片海盐
  • 稍微烘焙一下
  • 总是温暖的服务

《纽约时报》巧克力片饼干食谱:学习如何制作这个经典食谱。太好吃了!

《纽约时报》的巧克力饼干食谱

产量: 36个饼干
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 11分钟
总时间: 31分钟

亚博客服联系不上便宜的食谱小贴士:自制蛋糕粉，取一杯通用面粉，取两汤匙，然后用两汤匙玉米淀粉代替。使用前筛几次，以确保面粉很淡。

成分

  • 两杯减两汤匙蛋糕粉
  • 12 /3杯面包粉
  • 11又1/4茶匙小苏打
  • 1.5茶匙泡打粉
  • 1.5茶匙盐
  • 2又1/2条无盐黄油，放在室温下
  • 11 /4杯红糖
  • 一杯加两汤匙砂糖
  • 2个大鸡蛋
  • 2茶匙香草精
  • 2又2/3杯巧克力片

指令

  1. 做面团:在一个大碗里，把面粉、小苏打、泡打粉和盐过筛。备用。
  2. 用电动搅拌器将黄油和糖搅拌在一起。搅拌大约五分钟，以确保质地轻盈。一次加入一个鸡蛋，每次加入后充分搅拌。倒入香草，搅拌均匀。
  3. 在黄油混合物中加入面粉混合物，搅拌至完全混合，避免过度搅拌。加入巧克力片。将保鲜膜放在面团上，冷藏至少24小时，最多72小时。
  4. 烘焙产品说明:预热烤箱至350F。将面团用圆形汤匙放在烤盘上。在上面撒上几片海盐。烤大约11到13分钟，或直到浅金黄色。从烤箱中取出，让饼干在烤盘上冷却10分钟。转移到冷却架上，让饼干完全冷却。

这个食谱是你做的吗?

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