这是一种你以前可能没有考虑过的DIY食物礼物:干香草和香料混合物。你的脱水器可以用来脱水任何东西，从欧芹到大蒜再到洋葱。草药和香料可以单独使用，也可以混合使用，制成独特的香料混合物。

DIY干香草和香料，用脱水机制作。这是一个很棒的自制节日礼物!点击查看说明。

你曾经自己晾干过香草、香料或蔬菜吗?

我对这门艺术相对陌生，但它很快就变成了一种有趣而实用的爱好。

今年圣诞节，我将把各种各样的干香草、香料和香料混合物送给朋友和家人。剧透!

如何晾干自己的香草、香料和蔬菜，制作很棒的DIY节日礼物!

为什么要自己晾晒香草、香料和蔬菜?

  • 如果你有一个脱水机，你就很容易把自己的香草、香料和蔬菜烘干。但是还有其他脱水的方法，包括烤箱和微波炉。
  • 在我看来，自制的干香草和香料比你在杂货店买的小罐子或小袋子要好得多。
  • 自制香料更新鲜，而且在很多情况下，它们也更有效。
  • 你可以晒干很多东西，从欧芹到莳萝，从西红柿到香蕉等等。
  • 你可以尝试自己制作混合香料，比如玉米卷调味料或蔬菜调味料。

干香草、香料和蔬菜是很棒的礼物

我喜欢在圣诞节送自制的礼物，但最后送的往往是糖果。

送别人自制的糖果当然没有什么错饼干或糖果)作为礼物，但如果你想要更轻便、更持久、更多功能的自制礼物，可以考虑自己晾晒香草和香料。

如何让绿番茄脱水

如何将青番茄脱水，制作番茄粉。这是一个很棒的DIY礼物!

如果你在番茄季节结束时还有大量的绿色西红柿，让它们脱水!

干番茄粉可以用在汤、砂锅、肉饼、肉丸和几乎任何美味的菜肴中。

如何:

  • 西红柿洗净，去茎
  • 切成1/4″厚片
  • 放置在脱水托盘上的单层
  • 在140华氏度脱水，直到番茄变干变脆
  • 冷却后，转移到食品加工机中，搅拌至粉状

要制作上图所示的番茄香草香料混合物，使用1/2干番茄和1/2干欧芹。

如何制作洋葱粉

如何自制洋葱粉，用脱水的洋葱。点击查看说明。

我最喜欢脱水的蔬菜是洋葱。

为什么?

从汤到砂锅，再到莎莎酱，我总是用洋葱粉。

用黄洋葱自制的洋葱粉比你在杂货店买到的普通洋葱粉甜得多。

警告当你用脱水机给洋葱脱水时，你的厨房会散发出强烈的气味，直到洋葱里的大部分水分都消失。

如何：

  • 把洋葱的末端切掉
  • 去除皮肤
  • 切成1/4″片，放在脱水托盘上
  • 在125华氏度脱水，直到洋葱完全干燥并变脆
  • 冷却后，转移到食品加工机中，搅拌洋葱至粉状

如何制作蒜粉

如何脱水大蒜，自制蒜粉。这是一个很棒的节日自制礼物!

如果你记住几件事，通过脱水大蒜来制作你自己的蒜粉是很容易的:

  • 买去皮的蒜瓣例如我从杂货店买了三包去皮的大蒜。总之，我用122瓣大蒜做了一个装有大蒜粉的玻璃香料容器。看起来有点过量，但这个蒜粉强有力的！
  • 把大蒜切薄你要把每瓣大蒜切成4或5瓣。不要整个丁香脱水，这会花很长时间!

:

  • 剥蒜瓣
  • 把每个丁香切成4或5片
  • 把切片的丁香放在脱水托盘上，在125华氏度脱水
  • 当大蒜完全脱水变脆时关掉
  • 冷却后，将大蒜放入食品加工机，搅拌至粉状

请注意:这种蒜粉是更有力比你在杂货店买的蒜粉还多。所以你可以用更少的东西，但仍然有很好的味道!

如何让芹菜脱水

通过脱水制作自己的芹菜粉!

芹菜粉可以用于汤，酱汁，肉饼，肉丸和其他美味的菜肴。

也可以将芹菜粉和盐混合制成芹菜盐。简单地把它们都放在食物加工机里，然后搅拌直到达到很好的稠度。

:

  • 把芹菜叶和芹菜茎分开——两者都可以脱水
  • 把每根芹菜切成4段
  • 把芹菜叶放在一个脱水托盘上，把芹菜梗放在其他托盘上
  • 在140华氏度脱水至干燥酥脆
  • 将冷却的芹菜放入食品加工机中，搅拌至粉状

如何将芹菜脱水制成芹菜粉和芹菜盐。

避免食物浪费:脱水而不是扔掉

在我去度假或长时间离开城市之前，我会盘点我的冰箱，找出哪些易腐食物可以晾干:

  • 洋葱
  • 胡萝卜
  • 芹菜
  • 大蒜
  • 西葫芦
  • 豌豆
  • 西红柿(尤其是硬的绿色西红柿)
  • 青椒
  • 草莓
  • 香蕉
  • 苹果
  • 芒果
  • 新鲜香草(欧芹、莳萝、香菜、罗勒等)

与其扔掉快要过期的食物，不如让它们脱水!

当决定要脱水什么的时候，不要害怕实验。还有很多其他的食物可以脱水。记住，食物越潮湿，脱水的时间就越长。

我需要脱水机来干燥蔬菜和香草吗?

虽然从技术上讲，还有其他方法可以让蔬菜、水果、香草和香料脱水，但脱水机是最简单、最省事的方法。

如果你打算做更大的脱水量，我强烈建议你投资一台脱水机。

但如果你只打算脱水一两次，你有两个选择:

  • 烘干的:清洗蔬菜和香草。蔬菜切薄。草药可以整片/完整地晒干。单层放在烤盘上，低温(180F)烤2 - 4小时。当草药在你手里轻轻一压就碎了的时候，它们就好了。蔬菜酥脆的时候就好了。
  • Microwave-dry:清洗蔬菜和香草。将草药单薄一层放在微波安全盘上。每隔30秒用微波炉加热至干燥(草药在手上会碎掉)。水果和蔬菜的过程是一样的。切成薄片，放在微波安全盘上，每隔30秒用微波炉加热至干燥。

好了:在脱水机，烤箱或微波炉中脱水草药，香料和蔬菜的完整指南-为节日DIY干燥的香料和混合物!