碗里的派
准备好有史以来最可爱的食物礼物了吗?一个非常实用的?
那么让我给你们介绍一下碗里的派.
你不用在烤盘里烤馅饼,而是在碗里烤。
”有什么大不了的?你会问?
当你决定是时候给某人做一件特别的礼物时,这个想法的魔力就显现出来了:
- 新父母
- 悲伤的朋友
- 新邻居
- 一个最近住院的人
- 一个你很久没见的好朋友
送派作为礼物是一件很好的事情。但总是有把馅饼盘还回去的问题。
当你送出装在碗里的派时——特别是一个你很乐意送人的碗——你的收礼人会滔滔不绝,而你可以把碗留给他们。
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我在旧货店买亚博客服联系不上了便宜的耐热碗,唯一的目的就是用它们做馅饼,然后送人。
因为它们是便宜的二手的,收礼者不亚博客服联系不上需要退还碗。他们可以保留这些钱,也可以重新节约。
只要确保碗是:
- 耐高温(检查碗底是否有耐高温密封)
- 无
事实上,任何尺寸的碗都可以,从迷你碗(它可以让你更舒适)小馅饼)到更大的碗,大小接近传统的派盘。
什么样的派馅?
向下滚动,找到我最喜欢的,简单的派皮食谱。
你可以用哪种馅料来做碗里的派?大多数烤派馅料都可以,但我认为这个主意最适合烤水果派,比如:
- 苹果派
- 蓝莓派
- 草莓派
- 三莓派
- 水蜜桃馅饼
选择菜谱时要考虑碗的深度。
例如,山核桃派会很美味,但可能有点太油腻了——尤其是如果你有深碗里。(这是很多丰富的山核桃派馅!)
但如果你有一个小的单人碗,山核桃派可能是完美的。
烘焙指令
如果你能做普通的自制派,你就可以在碗里做派。
过程是一样的:
- 一旦你做好了派皮,把它擀开放在碗里——就像你把派皮放在派盘里一样。把边缘剪掉1/2英寸,然后折起来,就像做普通派一样。
- 选择馅料,填满碗,在距离顶部1/2英寸的范围内。
- 如果需要的话,再加一层派皮。学习如何做一个漂亮的格子饼皮设计.
- 上面撒上蛋液或砂糖。
- 根据派的说明烘烤。
现在继续,发挥创意,选择你最喜欢的派馅——在碗里做派!
还有剩下的派皮吗?幸运的你!做得很美味剩下的饼皮饼干.
万无一失的全黄油派皮
这个食谱足够做一个派皮和一个派皮顶部(例如,用于格子设计)。如果你不用所有的面团,用保鲜膜包起来,放在冰箱里保存一天。
成分
- 2又1/2杯(325克)中筋面粉,分开
- 1茶匙细粒海盐
- 1汤匙糖(可选)
- 一杯(230克)冷黄油,切成方块
- 4到8汤匙冰水
指令
- 做派皮面团:在食品加工机中放入一杯半面粉、盐和糖。脉冲5次,直到成分混合。
- 在食品加工机中加入黄油块。脉动大约15次,直到面团开始聚集在一起。
- 向食品加工机中加入剩余的1杯面粉。脉冲大约5次以上,直到易碎。将面团从食品加工机中取出,放入一个大碗中。
- 在面团上撒4汤匙冰水。使用面团搅拌机或叉子,开始按下面团,使其吸收水分,使面团均匀。如果面团太干,每次加1汤匙冰水(最多4汤匙),直到面团粘在一起。
- 把面团放在一个干净的台子上,压成一个球并压平。放入保鲜膜,冷藏至少一小时,一夜,或最多2天。(面团可以提前做好,然后冷冻。)
- 擀面团:准备使用时,将面团团放在柜台上,室温下放置几分钟。用面粉将工作台面清洗干净。
- 面团的数量取决于你的馅饼罐或碗的大小。准备一个标准的迷你烤盘,取大约1/4杯(高尔夫球大小)的面团,用擀面杖擀成一个平圈。面团应该伸出饼模外约1/2英寸。小心地提起派皮,放入烤盘中。用厨房剪刀修剪面团,使其延伸出边缘1/2英寸。
- 如果需要的话,重复上面的过程。你可以将整个顶部展开,也可以做成格子或其他图案。如果使用整个顶部外壳,在顶部做几个切口来排气。
- 在烘烤之前,在饼皮上撒一点砂糖。继续制作派。