芝加哥爆米花配方
甜和咸是一种危险的味道组合。想想巧克力椒盐脆饼、爆米花、咸味焦糖、什锦果仁等等。
至少对我来说,排在榜首的是芝加哥风味的爆米花。这是一种简单但令人难以抗拒的焦糖爆米花和奶酪爆米花的组合,因芝加哥的加勒特爆米花店而闻名。
他们似乎知道自己在做什么,因为买一袋新鲜爆米花总是排几十个人的队。但是非常值得。
关于食谱
爆米花是最实惠的食物之一。我一直都在自制爆米花,从来都不会腻。
制作爆米花的方法有很多种,可以自己制作爆米花馅料、爆米花球、自制爆米花——或者制作美味又甜又咸的爆米花。
这个特殊的食谱非常适合:
- 万圣节巧克力和糖果固然不错,但芝加哥式的爆米花更有创意。
- 你的下一次聚会-举办一场派对可能会很贵,除非你把菜单设计得很好。这是一种超级便宜的小吃,你的客人亚博客服联系不上会喜欢的。
- 派对礼物-如果你正在寻找一个低成本的派对礼物,在客人离开时给他们一小袋芝加哥风格的爆米花。
我从勺子叉子培根还从杂货店买了芝士爆米花。虽然在家也可以自制奶酪爆米花,但这是目前为止最简单的选择。
省钱技巧:在家自己做爆米花.
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自制芝加哥爆米花
准备时间:
15分钟
总时间:
15分钟
省钱妙招:自己爆玉米粒,不用微波炉爆玉米粒。
成分
- 7夸脱普通爆米花
- 2杯红糖
- 半杯玉米糖浆
- 1茶匙盐
- 一杯(2条)无盐黄油
- 半茶匙小苏打
- 1茶匙香草
- 1袋切达干酪爆米花(从杂货店购买)
指令
- 烤箱预热至250华氏度。把爆米花放在一个大烤盘或其他大容器里。在平底锅中混合红糖、玉米糖浆、黄油和盐。用中火煮,直到它开始沸腾,经常搅拌。继续煮5分钟,不停地搅拌。关火,加入小苏打和香草。这将使混合物产生轻微的泡沫。立即倒在爆米花上,搅拌均匀。把准备好的爆米花放在两个大烤盘上。
- 烤一个小时,每15分钟换一次锅来搅拌爆米花。从烤箱中取出爆米花,倒在羊皮纸上。把爆米花分开,这样它就不会结块,然后让它冷却。把焦糖玉米和奶酪玉米混合起来就可以享用了。
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广播:枫木南瓜香料爆米花与山核桃|食谱FamilyFreshCooking.com -家庭新鲜烹饪
我更喜欢自己拉玉米粒,而不是用微波炉——我不知道为什么,它似乎总是更好吃。
你的配料表上写着“小苏打”,但说明上写着“泡打粉”。是哪一个?
哦,不好意思。小苏打。
看起来真不错!感谢大家参加万圣节鬼魅聚会!