去年夏天，我有机会见到迈克尔·纳特金(Michael Natkin)，他是广受欢迎的素食烹饪博客的作者Herbivoracious。我买了一本他的烹饪书，过去几个月我一直很喜欢读完这本书。

他的素食食谱独特、大胆、美味—亚博app登录地址—当他来镇上宣传他的书时，我们中的少数幸运儿有幸品尝到了其中的一些。

他的一个食谱——这道黑亚博app登录地址豆汤——立刻打动了我，成为我的最佳食谱的有力竞争者10美元的美食日系列。当我开始计算食材的成本时，我知道这个食谱是赢家!

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成本

汤:

• 黑豆(3杯)= 0.75美元
• 月桂叶(1)= 0.07美元(在散装食品区购买)
• 蔬菜方块= 0.20美元
• 洋葱(1个中号)= 0.30美元
• 大蒜(4瓣)= 0.15美元
• 其他配料(盐和香料)= 0.10美元

汤的成本= 1.57美元

orange-jalapeño salsa:

• 橙色(1个大)= 0.75美元
• 红葱头(2)= 0.40美元
• Jalapeño (1) = $.15

萨尔萨舞的费用= 1.30美元

整个配方的总成本= 2.85美元

素食食谱往往比肉类食谱便宜，这不是什么秘密。亚博app登录地址如果你对食物的预算很严格，那么探索一些新的素食食谱是值得的，你可以反复制作一些你最喜欢的食谱。亚博app登录地址

这个特别的汤配方是我做过几次的。汤汁醇厚可口，但甜辣的萨尔萨酱给它增添了一份美味。

这个汤配方是我第三个10美元食物日系列的一部分:这是一整天的食谱(早餐，午餐，晚餐和零食)，花费不到10美元。亚博app登录地址每天花10美元养活一个四口之家——这是可能的!

• 早餐：Banana-egg煎饼
• 零食：剩下的饼皮饼干
• 晚餐：Pizza-style玉米粥

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