初学者基本辣椒食谱
如果你以前从未做过辣椒,但想做,那么你来对地方了。
奇特的、特殊成分的辣椒食谱是有时间和地点的。亚博app登录地址
你第一次做辣椒都不是。
这个辣椒食谱是一个基本的辣椒食谱。那种你能在小餐馆或家庭餐厅里找到的辣椒。
味道很好,但它不辣,也不偏重于某种味道/成分。
我建议你不要直接跳到食谱上。这篇文章包含了很多有用的信息,可以帮助第一次做辣椒的人做出一批完美的基本辣椒!
辣椒101:配料
别被辣椒的一长串配料吓跑了。这些食材大多价格实惠,你的冰箱或食品储藏室里可能就有。
成分(图):红洋葱,碎牛肉,灯笼椒,jalapeño辣椒,罗马番茄,辣椒豆,苹果醋,鸡肉汤,墨西哥法希塔香料混合物,大蒜粉,辣椒粉
其他配料(图中没有):罐装西红柿、番茄酱(或番茄酱)、红糖、橄榄油
辣椒的配料有可选的吗?
是的。虽然我鼓励你用所有的食材尝试这个食谱,但不使用每一种食材也可以做出来。
例如如果你不喜欢辣的食物在所有,你可以省略jalapeño辣椒和辣椒粉。
相反如果你特别喜欢吃辣,可以多加点辣椒和香料。
但请记住:一旦你开始省略食材,味道就会改变。
制作辣椒101:让肉变成褐色
做这种辣椒的第一步是把洋葱和肉炒成棕色。流程如下:
- 切洋葱:切掉洋葱的两端,切成两半,去掉外层的纸层。剁碎。
- 煮洋葱:在一个大的厚底锅里加热一汤匙油,用中高火加热。加入洋葱,煮和搅拌大约2分钟,直到它们开始变软。
- 把碎牛肉倒进锅里.继续搅拌肉和洋葱,把肉搅碎。如上图所示,煮至肉呈褐色。
第一次做辣椒?避免这些错误。
避免这些常见的做辣椒的错误:
- 添加太多任何东西马上-你总是可以添加更多的食材,但你不能把它们拿掉。不要放3汤匙辣椒粉,因为你喜欢香料。这个食谱是故意保守的,但你可以在最后品尝时根据你的喜好定制。
- 不要让肉变黄做辣椒的第一步是把肉和洋葱炒成棕色。这是辣椒制作过程的开始。按照下面的食谱来做。
- 边喝边不尝我强烈建议你边吃边品尝辣椒,根据你的喜好添加更多的配料。下面的食谱详细介绍了如何做到这一点。
- 跳过酸这个食谱需要苹果醋。这是我最喜欢加在辣椒里的秘密配料。不要跳过这个!如果你没有苹果醋,你可以用红酒醋或鲜榨青柠汁代替。
- 不放辣椒:在我看来,辣椒是由配料制成的。选择经济实惠的浇头,比如酸奶油、洋葱(从你的一批中省出一勺)、辣酱和墨西哥玉米片。
更多辣椒灵感
一旦你掌握了传统辣椒,是时候尝试一种美味的变种了:
最好的一碗辣椒是有很多配料的!获得辣椒配料的想法.
尽情享受你剩下的食物吧!辣椒做一、两天后味道很好。
最后,告诉我你的第一批辣椒怎么样!你喜欢什么?你在哪些方面需要更多的指导?我很乐意帮忙!
基本辣椒食谱
产量:
6份
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
17分钟
总时间:
37分钟
请看下面的注释,了解如何定制这个辣椒食谱。
成分
- 1汤匙橄榄油
- 1个中等大小的红洋葱,切碎
- 1磅碎牛肉(85%或90%的瘦肉)
- 1个红甜椒,去籽,粗切
- 1个黄甜椒,去籽,粗切
- 1个墨西哥胡椒,去籽并切碎
- 2个罗马番茄,切碎
- 一罐28盎司的西红柿碎
- 2汤匙番茄酱或番茄酱(随便你手边有)
- 1汤匙红糖
- 15.5盎司一罐辣椒豆(不要沥干)
- 2块鸡汤块
- 1杯水
- 1茶匙辣椒粉
- 2茶匙辣椒粉(或墨西哥调味料)
- 2茶匙大蒜粉
- 1汤匙苹果醋
指令
- 在一个大的厚底锅里,用中高火加热橄榄油。加入洋葱,搅拌大约2分钟,直到洋葱开始变软。
- 加入碎牛肉,搅拌碎牛肉。煮大约4分钟,直到肉变成褐色。
- 加入切碎的蔬菜(甜椒、墨西哥胡椒和番茄),煮3分钟左右,搅拌几次。
- 把剩下的配料搅拌进去。把火调到中火,煮10分钟,每分钟左右搅拌一次。
- 定制:品尝辣椒和定制,如果需要。如果番茄味更浓,可以多加点番茄酱或番茄酱;如果是更辣的辣椒,可以加入更多的辣椒粉或辣椒酱;多加点红糖,辣椒会更甜;如果你想要更美味的辣椒,可以再加一茶匙左右的苹果醋。
嗨,感谢添加你的食谱,请告诉我是否可以用慢炖锅做这个,如果可以的话,需要哪些步骤?
我没有尝试过这个,但我建议把牛肉、洋葱和蔬菜放在炉子上烤焦,然后把所有的食材都转移到慢炖锅里。希望它能正常工作!