对于像我这样的业余烘焙师来说，现代纸杯蛋糕的狂热可能会让人望而生畏。漂亮的小蛋糕随处可见:面包店里、电视上、食谱上、网上。

不要误解我。我爱他们。但在我的小厨房里，我永远无法与那种完美的水平竞争。

这对我来说很好，因为我有一个杀手配方:湿巧克力纸杯蛋糕，配上甜而略带浓郁的覆盆子奶油糖霜。

简单。美味。

不完美的完美。

关于食谱

这个万无一失的巧克力蛋糕食谱来自彭赞斯香料．它湿润、浓稠，而且不太甜。我提到美味了吗?它可能会成为你新的巧克力蛋糕食谱。它甚至给了我的爱人古怪的蛋糕这是一场为钱而战。

我用的是彭泽的高脂可可。顺便说一句，我喜欢那家店。我在那里买的东西质量都很好，价格也很合理。

但覆盆子奶油糖霜才是真正的纸杯蛋糕。糖霜配方需要一整品脱的新鲜覆盆子，这增加了一种甜的酸味。如果你有多余的，这种糖霜很容易结冰。

我在TJ Maxx找到了这些可爱的纸杯蛋糕衬垫。我喜欢粉色的糖霜和黄色的眼线相衬!

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