戈壁满洲菜(印度满洲菜花)
我在印度餐馆最喜欢点的菜是戈壁满洲菜。
如果你从未尝试过，那你一定会大受欢迎。戈壁满洲菜——或满洲风味的花椰菜——在印度很受欢迎。它是用炸过的花椰菜小花，拌上美味的番茄酱制成的。
这是一道丰盛的素菜，配上米饭非常美味。
我最近在一家餐厅点了这个，花了13.5美元。我可以把这些钱用两顿饭吃完，但我确信我在家也能花更少的钱。
只要你有一个充足的储藏室，你应该可以用大约6美元做这道菜。
这个过程
这个食谱有点过时了，但是很值得。下面是你该做的:
- 将花椰菜的小花半熟
- 制作酱汁
- 将花椰菜小花裹上调味面粉，煎一下
- 把花椰菜和酱汁混合在一起
- 搭配米饭食用
为了节省时间，我在乔氏超市买冷冻米袋。我的制米技能有限，我发现用冷冻包装更容易也更美味。
提示：用冷冻的大米做超级炒饭：
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戈壁满洲菜(满洲菜花)
产量:
4份
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
15分钟
总时间:
45分钟
煎版本你可以用烤箱烤花椰菜来做这个食谱，但它不会那么脆。简单地将花椰菜切成一口大小的小花，淋上橄榄油和盐，在375F的烤箱中烤45到50分钟。将花椰菜与(温的)酱汁混合，配在米饭上食用。
成分
- 1/2头花椰菜，切成一口大小的小花
- 煎炸用油
- 一杯普通面粉
- 一汤匙玉米淀粉
- 1/2茶匙盐
- 半茶匙胡椒粉
- 1/2茶匙蒜粉
- 1汤匙橄榄油
- 1/2个小洋葱，切碎
- 1/2红甜椒，切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 1块鲜姜，切碎
- 1/3杯番茄酱
- 2汤匙酱油
- 2汤匙红糖
- 2茶匙白醋
- 1/4杯水
指令
- 烧一大锅水。水烧开后，加入花椰菜花，煮90秒。立即从火上取下，用冷水冲洗。备用。
- 做酱汁:用橄榄油炒洋葱和红辣椒。加入大蒜和姜，再煮30秒。加入剩下的食材，煮几分钟，直到酱汁变稠。
- 炸花椰菜:把面粉、玉米淀粉和香料混合在一起。在煎锅中用中高火加热几汤匙食用油。将花椰菜小花浸入面粉混合物中。继续油炸小花，翻炒到每一面都变成金黄色。
- 一旦所有的小花都炸好了，把它们转移到酱锅里。将花椰菜和酱汁加热至热。配上印度香米或印度烤饼。
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希望你和你爱的人一切都好。
这是我现在最喜欢的食谱之一。亚博app登录地址我烤了花椰菜，没有加油或其他任何东西，用墨西哥胡椒和米醋做酱汁(我只有这些，不想去商店)，这是我吃过的最美味的东西。
很高兴你喜欢，凯瑟琳!