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在我尝试过的所有挪威糖果食谱中，这是我最喜欢的。亚博app登录地址酥脆的酥皮上覆盖着浓郁的蛋奶沙司和甜糖霜。完美!杏仁酥饼:一种口感丰富、酥脆的斯堪的纳维亚甜点，有奶油泡芙状的饼皮、杏仁馅和甜釉。

在圣保罗，离我住的地方不远有一家斯堪的纳维亚式的面包店。我没有吃过太多他们的糕点，因为我总是回到他们的杏仁酥饼——一种美味的薄片糕点，上面有甜杏仁糖霜。

当我发现杏仁脆饼的食谱时移居的面包师(注意，这款蛋糕的味道和面包店的一模一样!)我超级兴奋。

我去的那家面包店一个杏仁脆饼要价2美元。但我自己做这个非常便宜。亚博客服联系不上

总的来说，这个食谱——大约有24份——只花了3美元多一点!

相当于每片12美分。比在面包店买便宜多了。亚博客服联系不上有了这样的积蓄，我相信我会反复做这个食谱。

挪威杏仁酥食谱

关于食谱:挪威杏仁饼干

杏仁酥是斯堪的纳维亚的一种甜点，介于巧克力棒、饼干和糕点之间。它有黄油的外壳和甜杏仁釉。

当我想吃甜食的时候，我就会特意开车去买这种甜点。

我惊讶地发现，蛋糕的底层(酥皮部分)实际上是两层。底部基本上是派皮，下一层就像奶油泡芙。但在烘焙中，这两层会渗在一起。

同样令人惊讶的是，最下面两层不含糖。但成品相当甜，这要归功于奶油粉糖霜。

挪威杏仁酥食谱

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挪威杏仁酥食谱

杏仁Kringler

产量: 24件
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 25分钟
总时间: 40分钟

成分

底层

  • 一杯普通面粉
  • 半杯软化黄油
  • 2汤匙冷水

糕点层

  • 1杯水
  • 半杯黄油
  • 1杯面粉
  • 3个鸡蛋
  • 1茶匙杏仁调味料

糖衣

  • 2杯半糖粉
  • 3汤匙软化黄油
  • 2汤匙奶油或对半
  • 1+茶匙杏仁调味料
  • 切成薄片的杏仁作装饰

指令

  1. 烤箱预热到450华氏度。
  2. 对于外壳层:在一个搅拌碗里，用叉子或糕点刀将面粉和软化的黄油混合——就像你在做派皮一样。加入冷水，继续搅拌，直到面团聚集在一起。将面团铺在无油的烤盘上，做成12英寸乘16英寸的矩形。
  3. 酥皮层:取一个中等大小的炖锅，加水和黄油，中火煮至黄油融化。加入面粉搅拌。转小火继续搅拌，直到面团形成一个球。每次加一个鸡蛋，每次打匀。加入杏仁调味料。
  4. 用手或抹刀将酥皮层铺在饼皮层上。烤10分钟。将温度降至350F，再烤15到20分钟，或直到面皮变成金黄色。从烤箱中取出冷却。
  5. 对结霜:混合所有材料，搅拌至光滑。如果你喜欢浓郁的口味，可以添加额外的杏仁调味料。在冷却后的酥皮上涂上糖霜，切成小三角形。每一块上面都放上几颗切碎的杏仁。

这个食谱是你做的吗?

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