瑞典肉丸
经典的瑞典肉丸食谱,加上芳香的香料,增添了独特的风味。
下面是一个经典的瑞典肉丸食谱,有两个有趣的变化:
- 香料:加入了小豆蔻和肉桂的芳香香料。这些香料只增加了一丝甜味,让肉丸的味道更丰富。
- 酱汁.它丰富可口,而且数量很多。足够覆盖肉丸,剩下的足够放在鸡蛋面或土豆泥上面。我有你还有你的肉丸覆盖。
让这些瑞典肉丸特别美味…
- 上面撒上新鲜的欧芹、葱花或香葱。
- 配上越橘酱食用。甜咸的组合让人上瘾!
省钱的建议
- 我不买罐头或容器的牛肉汤,而是用比肉汤更好的烤牛肉底自己做。
- 一半和一半可以代替高脂奶油和牛奶。我喜欢奶油的浓郁感,但对半分是比较便宜的选择。亚博客服联系不上
- 有剩饭吗?这些瑞典肉丸很容易冷冻。简单地分成几份并储存在密封的容器中。冷冻3个月。
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瑞典肉丸
产量:
30肉丸
准备时间:
15分钟
活动时间:
15分钟
总时间:
30分钟
肉桂和小豆蔻为肉丸和酱汁增添了有趣而微妙的味道。不要跳过!在肉丸上撒上新鲜的欧芹、葱花或香葱。这为原本沉重的菜肴增添了新鲜的味道。
成分
的肉丸
- 2磅碎牛肉(85%或90%的瘦肉)
- 1/3杯苏打饼干屑
- 一个鸡蛋
- 1个中等大小的黄洋葱,切碎
- 2块牛肉浓汤,切碎
- 3瓣蒜,切碎
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙胡椒粉
- 半茶匙小豆蔻
- 半茶匙肉桂
- 橄榄油,用来炸
的酱
- 3汤匙黄油
- 1/4杯面粉
- 2杯牛肉肉汤(或等量的水+牛肉汤)
- 1杯浓奶油
- 半杯牛奶
- 一汤匙酱油
- 2茶匙糖
- 1茶匙蒜粉
- 半茶匙小豆蔻
- 半茶匙肉桂
指令
- 用手在一个大碗里搅拌所有的肉丸材料,除了橄榄油。取满满一汤匙的混合物,揉成球状。重复操作,直到所有混合物都用完。
- 倒入足够的橄榄油,轻轻覆盖在一个大煎锅的底部。用中火将肉丸分批煎炸。转动肉丸,确保肉丸均匀变黄。煎7到8分钟,直到中间熟了。
- 把煮好的肉丸子放在铺着纸巾的盘子上。用锡纸覆盖以保持热量。
- 所有肉丸都煮熟后,做酱汁。不要清理煎锅。把火调到中火。加入黄油和面粉,搅拌至混合物呈褐色。加入牛肉汤、奶油、牛奶、酱油、糖和调味料。不停地搅拌,直到酱汁变稠。
- 酱汁变浓后,加入肉丸。搅拌均匀。煮几分钟,直到肉丸再次变热。用切碎的香葱或欧芹装饰。