基本的萨莫萨食谱
用蛋卷包装纸在家里自制萨莫萨。这个基本食谱是用洋葱、豌豆和土豆做馅的。
许多国家都有自己的油炸蔬菜或肉口袋。
肉馅卷饼在美国,蛋卷、饺子和萨莫萨的概念大致相同。萨莫萨是一种美味的油炸蔬菜或肉袋,在印度、西南亚和非洲部分地区很受欢迎。
这是一道经典的印度萨莫萨,里面有土豆、洋葱、豌豆和香料。
典型的印度萨莫萨是油炸的,但我选择了用平底锅煎——在锅里放点油煎萨莫萨。这样更简单,也更少麻烦。
包装器
虽然你可以自己做糕点,但我发现用蛋卷包装纸更容易、更快捷。你可以在大多数商店的农产品区找到蛋卷包装纸杂货店。这是一款物美价廉的开胃菜,甚至是主菜。
我把这些和甜辣酱-这是我最喜欢的酱汁。有点甜,有点辣,而且超级便宜。亚博客服联系不上你可以在大多数超市的亚洲食品区找到它。我用它作为油炸开胃菜的蘸料,炒酱,甚至作为披萨酱。
更多使用蛋亚博app登录地址卷或馄饨包装纸的食谱
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基本的萨莫萨三角饺
产量:
8萨莫萨三角饺
准备时间:
15分钟
烹饪时间:
10分钟
总时间:
25分钟
折叠蛋卷包装纸可能很棘手,尤其是如果你想要传统的三角形萨莫萨。如果容易的话,你也可以像传统的蛋卷那样把它们包起来。
成分
- 1个大烤土豆
- 1个中洋葱
- 3/4杯冷冻豌豆
- 1茶匙香菜
- 一小撮细粒海盐
- 8个蛋卷包装纸
- 油,用来煎炸
指令
- 土豆去皮,切成小块。把洋葱切成大小大致相同的块。在组装和煎萨莫萨之前,你需要把土豆和洋葱煮熟。我通常在装馅之前用微波炉加热一两分钟。煮熟后,与豌豆、香菜和盐混合。
- 组装萨莫萨饼把一个蛋卷的包装纸像钻石一样放在你面前。把大约1/4杯的馅料放在蛋卷包装纸的中央。把左角折在馅料上。把底角向上折叠,然后是右角,最后把上边的角紧紧地折叠在其他三个褶上。用水把皱褶弄湿,使它们粘在一起。把剩下的萨莫萨装起来。
- 在一个大煎锅里加热几汤匙油。每面煎一两分钟,直到煎成金黄色。配上甜辣酱或酸辣酱。